Операционный директор сети ресторанов (#63434)

Описание: Под нашим управлением находятся 3 заведения в Великом Новгороде - семейный ресторан FAZENDA при отеле Karelinn, ресторан, с одноименным отелем, PALAZZO 5 bistro&apartments и новый ресторан OSTERIA PANORAMA.
В связи с расширением, мы находимся

Требования: - Опыт работы в должности управляющего/директора в ресторанной сети от 2 лет, управление не менее, чем 2-мя заведениями. Опыт открытия ресторана с 0.
- Лидер с развитыми организаторскими способностями.
- Умение работать в команде.
- Ориентация на качество и сервис.
- Стратегическое мышление, инициативность, целеустремленность, системное виденье.
-Стрессоустойчивость, мобильность, самоорганизация

Обязанности: - Контроль операционной деятельности, увеличение продаж, прибыли и производительности на вверенной территории.
- Определение долгосрочной и краткосрочной стратегии развития сети.
- Бюджетирование на год, ежемесячная адаптация бюджета под современные реалии.
- Фокус на контроле операционных процессов и улучшении бизнес-процессов в ресторанах.
- Работа по снижению операционных расходов.
- Выполнение плана по рентабельности.
- Полное взаимодействие с бренд-шеф поваром.
- Анализ конкурентов.
- Участие в разработке и утверждении плана маркетинговых мероприятий, дальнейшая его реализация.
- Снабжение ресторанов.
- Взаимодействие с контролирующими органами.

Условия: - Официальное оформление по ТК РФ, график работы 5/2.
- Конкурентоспособную высокую заработную плату - обсуждается индивидуально (оклад + премии). Перспективы роста.
- Полное расширенное ДМС со стоматологией (после 1 года работы), материальная поддержка при заключении брака, рождении ребенка, материальная помощь на сбор ребенка в школу, и много-много других материальных и нематериальных мотиваторов и плюшек от работодателя;
- Уникальная возможность быть участником новых ресторанных бизнес проектов, открытий новых концепций в сети; работа в самом стремительно развивающемся ресторанном проекте ВН!
- Возможности для профессиональной самореализации - мы предоставляем достаточную свободу действий в работе.
- Бесплатное питание, инструменты для работы (ноутбук, связь).
- Корпоративные скидки (рестораны и отели (в том числе в СПб).
- Релокационный пакет для иногородних.

Контакты: Телефон +79116382146 Людмила Викулова
Резюме на почту fazenda.hr@bk.ru