Шеф-повар (#60971)

Описание: Общеобразовательной спортивной школе-интернат на постоянную основу требуется шеф-повар

Требования: - Высшее профессиональное образование или среднее профессиональное образование;
- Опыт в данной должности от 3х лет;
- Ответственность, дисциплинированность;
- Способность контролировать все этапы приготовления блюд;
- Умение принимать решения и мотивировать сотрудников для достижения поставленных целей;
- Внимательность и точность в обращении с документами;
- Отличные организаторские способности, инициативность, готовность нести ответственность за результат команды;
- Наличие медицинской книжки;
- Приветствуется опыт работы на предприятиях общепита в детских учреждениях, знание особенностей производства продукции общественного питания для школьников и детей, основ организации и технологии лечебно-профилактического, диетического питания.

Обязанности: - Организация работы кухни и технологического процесса приготовления;
- Приготовление блюд по технологическим картам;
- Рациональная организация технологического процесса, подбор и расстановка поваров и других работников школьной столовой;
- Соблюдение правил использования продуктов (хранение, обработка, разморозка);
- Контроль чистоты и порядка на кухне, в холодильниках и морозилках;
- Подбирать и расставлять подчиненных кадров, обучать персонал;
- Проводить инструктаж работников на рабочем месте;
- Составлять технологические карты;
- Составлять график выхода на работу подчиненных работников;
- Проводить бракераж готовой пищи, вести соответствующий журнал.

Условия: График работы 5/2;
Средняя заработная плата 45 000,00;
Стабильные выплаты заработной платы 2 раза в месяц;
Оформление по Трудовому Кодексу, соц. пакет;
Предоставляется спецодежда.

Контакты: E-mail: obl_sport@mail.ru с пометкой "Шеф-повар", тел.667133