Шеф-повар в ресторанно-гостиничный комплекс Волхов (#56772)
Работа-вакансия в Великий Новгород
Дата добавления: 11.01.2022
20:54ВНИМАНИЕ! старая вакансия.
Размещена более месяца назад.
Раздел:
Общественное питание, Руководство, управление
- Профильное образование
- Ответственность, работоспособность, нацеленность на результат;
- Умение руководить и организовывать работу кухни;
- Знание современных тенденций в подаче и оформлении блюд основного меню.
- Проработка и создание банкетных меню, туристических меню, бизнес-ланчей, блюд основного меню;
- Контроль отдачи банкетных мероприятий;
- Составление технологических и калькуляционных карт;
- Контроль соблюдения поварами норм закладки сырья, технологии приготовления блюд; бракераж готовой продукции;
- Составление заявки на необходимые продукты, полуфабрикаты и сырье;
- Контроль сроков, ассортимента, количества и качества поступающей продукции;
- Проведение ежемесячных инвентаризаций;
- Проведение обучения и инструктажа персонала кухни;
- Предоставление отчетности;
- Ведение документации кухни.
- Оформление по ТК РФ;
- Уютный ресторанно-гостиничный комплекс в центре города (4 звезды);
- Хороший дружный коллектив;
- Проживание для успешных кандидатов из др. городов;
- Льготное питание.
Ждем ваше резюме по адресу: personal@novtour.ru
Внимание! Следует помнить, что наш ресурс - это не форум. Поэтому комментарии, содержащие грубость, оскорбления или мат, а также все прочие неадекватные вещи - будут удалены с сайта. Не исключено, что вместе с пользователями, их оставившими. Задавать вопросы работодателю в комментариях не запрещается, но и нет никаких гарантий, что Вы получите ответ, т.к. работодатели просматривают комментарии достаточно редко. Для получения оперативных ответов на вопросы по вакансии лучше использовать контакты, указанные в тексте объявления.
Комментарии ()